Nix zu bloggen. Also gibts ein “neues” Rezept. *g*

Vor zwei Tagen kam mich spontan ein Kumpel besuchen und da wir beide Hunger hatten, haben wir beschlossen was zu kochen. Einen Plan hatten wir nicht, aber wir sind erstmal einkaufen gefahren. Die Idee war, dass Nudeln immer gut sind und da er keine Lust auf Tomatensoße hatte, haben wir uns spontan für Käsesoße entschieden. Gorgonzola ist dabei sicherlich Geschmackssache und kann bestimmt auch durch andere Käsesorten ersetzt werden. Zumal wir so im Nachhinein festgestellt haben, dass ein anderer Käse, der dem Ganzen ein wenig mehr Substanz verleiht, sicherlich besser gewesen wäre oder zummindest als Ergänzung zum Gorgonzola gut gepasst hätte. Das Rezept ist somit noch verbesserungswürdig. Eigene Erfahrungen in den Kommentaren sind gern gesehen.
Hier mal das Rezept für zwei Personen, wobei wir beide gut Hunger hatten, insofern hätte es bestimmt auch für drei gereicht.

- Nudeln 500g
- ein Becher Sahne, wobei auch Creme Fresh geht
- Weißwein (als Emulgator damit sich der Käse besser löst), ca. 1/4 Flasche pro Becher Sahne
- Gorgonzola, 200g
- Grünzeug, wir hatten Kresse, Rucola ist aber auch sehr gut geeignet
- Pfeffer, Salz
- ca. 20 min Zeit

Die Nudeln einfach nach den Packungshinweisen (oder Gefühl) zubereiten.
Die Soße haben wir in der Mikrowelle gemacht, damit es schneller geht. Zuerst die Sahne vollständig in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und das Grünzeug klein zerschnipselt dazu. Bei Kresse geht das auch so, Rucola sollte man entsprechend zerkleinern. Dann den Käse in kleine Stücke (so 1 x 1 cm) schneiden und zugeben und für ca. 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen, so dass der Käse langsam weich wird. Bei Bedarf auch länger, kommt auf die Einstellung der Mikrowelle an. Dann wieder rausnehmen und den Wein zugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und gut umrühren. Dabei auch den Käse ein wenig zerdrücken. Wieder kurz erwärmen und umrühren. Das dann so lange wiederholen, bis der Käse vollstÃändig zerlaufen ist. Bei Gorgonzola geht das recht schnell, so dass die Soße und die Nudeln bei uns gleichzeitig fertig waren. Nudeln abschrecken (oder jenachdem wie man sie sonst behandelt, verfahren), auf die Teller verteilen und die Soße darüber geben. Wenn sie warm ist, ist sie sehr flüssig, aber sobald sie kälter wird, wird sie auch zäher. Das Ganze dann noch mit dem restlichen Grünzeug garnieren, so denn noch welches vorhanden ist, und mit dem restlichen Wein zusammen genießen.

Soweit ist das schon ganz gut, aber wie gesagt, wenn man noch eine weitere Sorte Käse verwendet, hat die Soße vll noch ein bisschen mehr Konsistenz und ist auch im warmen Zusatnd zähflüssiger.